Welkom, ik ben Joris en graag neem ik jullie mee op mijn reis door de wereld van het Bier

Bier is meer dan "een pintje" op café. Bier is smaken, beleven, genieten en ontdekken. Van brouwen tot degusteren, van vertrouwde parels naar nieuwe juwelen. Ik maak deze reis doorheen Europa en daarbuiten. Volg mij mee van op de eerste rij.

Bier voor "echte" (??) vrouwen!

Hét nieuwste bier voor de vrouw! Een knalroze blik bier van 3% met smaken van prosecco & chocolade. Dat marketingbureau’s en grote bedrijven de bal al eens kunnen misslaan is geen nieuws, maar met dit staaltje lukt het Aldi perfect om in eigen doel te trappen…. Of een “geslaagde” 1-april grap uit te halen. (de
Read More

|
10de Brugs Bierfestival

Het eerste weekend van februari staat voor mij en menig bierliefhebber gelijk aan een bezoekje aan Brugge. Jaarlijks organiseren de Brugse Autonome Bierproevers dan hun Brugs Bierfestival. Dit jaar ging het reeds voor de 10de keer door en dit keer in het midden van de stad. Zowel in de historische stadshallen van het Belfort als
Read More

|
BierWereld: een plan

Het doek gaat open, de sluier valt. Gisteren werd ik naar aanleiding van een post op mijn oude bloglocatie gebeld door Den Wacho. Onze aller “Den BierBrief” creator vroeg of het ok was om dit stukje in zijn BierBrief op te nemen. Als trouwe lezer van de BB had ik maar 1 antwoord: Natuurlijk wel!
Read More

|
Mening: Uitbreiden legalisatie van hobbybrouwen

Opgepast: hier volgt een mening Gisteren lanceerde de Belgian Homebrewers Association een petitie voor een uitgebreide legalisatie van het hobbybrouwen. “Jullie weten ongetwijfeld al dat het Belgisch bier, onze nationale trots en integraal onderdeel van onze cultuur, erkend is als immaterieel erfgoed door UNESCO. Wat jullie waarschijnlijk niet weten is dat, ondanks deze eervolle status,
Read More

|
bier proeven

Het oude jaar is voorbij en het nieuwe jaar is reeds ingezet. Nu volgt de periode van gelukswensen en vooruitblikken op het nieuwe jaar. Plannen, wensen en opportuniteiten, we willen ze allemaal volbrengen in de komende 12 maanden. Wat mezelf betreft, zet ik mij dit jaar weer 100% in voor mijn eigen biermerken, zythologie en
Read More

|
Geproefd: Chimay Blauw

In het teken van de net begonnen winter proefde ik een typisch winterbiertje, CHIMAY BLAUW Informatie Chimay Blauw (abdij Notre-Dame de Scourmont) werd origineel als een trappisten kerstbier gebrouwen door de paters. Het gebruik van geroosterde mout en een alcoholpercentage van 9% dragen toe aan de volle en verwarmende smaken/sensatie die dit bier teweegbrengt. Er zijn
Read More

|
Bierige Feesten

Kerstmis en nieuwjaar. Traditioneel de tijd van het jaar waarop we met familie en vrienden stilstaan bij de vriendschap en de liefde welke we door het jaar als vanzelfsprekend beschouwen. Deze tijd van het jaar, hoewel hectisch, is een moment om stil te staan bij wat we voor elkaar kunnen betekenen en zo toch al
Read More

|
Belgische Biercultuur uitgeroepen tot Werelderfgoed

30 November 2016, de dag dat het nieuws officieel naar buiten kwam. Unesco heeft de Belgische biercultuur opgenomen als immaterieel cultureel erfgoed. Met deze erkenning kunnen brouwers, HoReCa-uitbaters en bierliefhebbers terecht met geheven hoofd trots zijn. Het is een beloning van de inzet die zij reeds vele jaren geven aan onze nationale drank, het bier,
Read More

|
Overname Bosteels kans voor kleinere brouwers?

De sinds 1791 opgerichte Brouwerij Bosteels aanvaarde deze week het bod van AB-Inbev voor een overname. Na 7 generaties en meer dan 200 jaar brouwactiviteit voor onder ander de bieren Kwak, Karmeliet en DeuS komt er een einde aan het familiale karakter van deze brouwerij. Vanuit alle hoeken van Europa hebben bierkenners/liefhebbers er hun eigen mening over.
Read More