Bierigste wensen voor 2017

bier proevenHet oude jaar is voorbij en het nieuwe jaar is reeds ingezet. Nu volgt de periode van gelukswensen en vooruitblikken op het nieuwe jaar. Plannen, wensen en opportuniteiten, we willen ze allemaal volbrengen in de komende 12 maanden. Wat mezelf betreft, zet ik mij dit jaar weer 100% in voor mijn eigen biermerken, zythologie en natuurlijk, veel proeven! Bier proeven is immers de kern van dit blog. Het mag dan ook niet vreemd heten dat; met interessante bier events in de toekomst, nog een hele backlog aan boeken die gelezen willen worden EN een kelder vol met lekkers, er voldoende zal zijn om dit blog in de gaten te houden.

Graag wens ik eenieder het bierigste voor 2017:

  • Veel proefgenot
  • Smakelijk ontdekkingen
  • Familie, vrienden en plezier rondom het gerstenat
  • Veel liefde voor elkaar en de ambacht

Wat de biermarkt betreft zijn er enkele trends die naar voor komen waarvan ik denk dat ze interessant zijn om te volgen in het komende jaar.

  • Foodpairing met bier prominenter op restaurant
  • IPA blijft sterk, maar zal waarschijnlijk dit jaar iets inboeten aan populariteit.
  • Barrelaged terug in de opmars
  • Sour sterke stijger in het komende jaar.
  • Populariteit Craft/artisanaal stijgt maar krijgt zwaar weerwerk van de grotere spelers

Wil je meer bier proeven? Je zal komend jaar zeker op je wenken bediend worden. Hoewel de grotere spelers in het bierlandschap zich waarschijnlijk harder zullen opstellen tegen de kleintjes (en dan vooral de bierfirma’s), zullen er weer pareltjes tevoorschijn komen uit hoeken welke je misschien niet verwacht. Menig hobbybrouwer maakt zich immers op voor de grote stap.

Persoonlijk kijk ik zeer uit naar de opkomst van de zure bieren. Voor degenen die sceptisch zijn, probeer zeker eens enkele bieren van Brouwerij Alvinne. Zuur maar (sommige) niet té en een ontdekking in de “Zoete Tripel Woestijn”.

Zelf ga ik van 2017 een productief jaar proberen maken waarbij ik bierproeven, brouwen en blog tracht te combineren.

Leave a Reply